ConclusionLe cacao cultiver en monoculture détruit la biodiversité.
Le cacao exploite la misère profite aux riches entrepreneurs et banquiers.
Si vous ne pouvez vous en passer, pensez au moins à moderer votre consommation et à acheter commerce équitable
Rien de tel qu'un petit café pour vous booster dès le matin ou après un déjeuner copieux. Mais connaissez-vous vraiment les mécanismes d'action de la caféine, et ses effets sur votre organisme ?
Vous faites peut-être partie de ces nombreuses personnes pour lesquelles prendre une tasse de café est l'une des étapes fondamentales d'une bonne journée. Mais savez-vous exactement pourquoi le café vous rend si énergique et vous permet de tenir le rythme, même après une courte nuit de sommeil ? Comme tous les psychotropes, la caféine agit sur certains récepteurs de votre cerveau. Elle vous tient éveillé, et stimule dans le même temps votre production d'adrénaline et de dopamine. Et comme toutes les autres drogues, elle peut vous tuer si vous la consommez de manière abusive. Mais rassurez-vous, il est peu probable que cela vous arrive un jour, même si vous êtes un gros buveur de café.
La caféine empêche l'état de somnolence La caféine est la substance psychoactive la plus consommée dans le monde, la plupart du temps de manière quotidienne.
Aux États-Unis, elle est reconnue par la Food and Drug Administration comme une substance alimentaire à buts multiples généralement sans danger...
aux doses habituelles.
Sa première source est la graine du caféier, à partir de laquelle le café est infusé, mais elle est aussi présente dans le thé et le cacao. Elle est aussi un ingrédient de certains sodas comme le Coca-cola, et de boissons énergisantes. Mais pourquoi consommons-nous tant de caféine, principalement sous la forme de café ? La réponse repose dans notre cerveau, et plus particulièrement dans ses récepteurs membranaires. Quand ces protéines détectent une molécule spécifique, elles déclenchent une cascade de réactions biochimiques. Ainsi, certains de ces récepteurs réagissent à la présence d'adénosine, une substance libérée par les neurones. L'adénosine se fixe sur ses récepteurs dédiés, et son rôle est de protéger le cerveau en ralentissant l'activité nerveuse, de manière à nous faire entrer dans un état de somnolence. Elle dilate également nos vaisseaux sanguins pour permettre une meilleure oxygénation du cerveau durant le sommeil. C'est donc l'adénosine qui est responsable de notre envie de dormir à la fin de la journée. Et il se trouve que la caféine possède une structure similaire à celle de l'adénosine. Ceci lui permet de se fixer sur les récepteurs à adénosine, et de bloquer l'action de cette dernière. Au lieu de ressentir une fatigue progressive, après avoir bu une tasse de café, nos cellules s'emballent et nos vaisseaux sanguins se contractent.
La production d'adrénaline et de dopamine stimulée En réaction à cette activité nerveuse intense, l'hypophyse relâche des hormones qui font produire davantage d'adrénaline par les glandes surrénales. Également appelée hormone de combat-fuite, l'adrénaline est généralement sécrétée en réponse à un état de stress ou en vue d'une activité physique. Elle déclenche un grand nombre de réactions physiologiques, comme la dilatation des pupilles, des bronches, l'accélération du rythme cardiaque, de la vitesse des contractions du c½ur, une hausse de la pression artérielle, ou encore un renforcement musculaire. Ce qui explique qu'après une bonne tasse de café, vous vous sentiez excité, que votre coeur batte plus vite et que vos muscles soient tendus. Mais ce n'est pas tout : comme l'héroïne et la cocaïne, la caféine ralentit la réabsorption de la dopamine, un neurotransmetteur activant les zones du cerveau liées au plaisir. C'est ce mécanisme qui contribuerait à rendre la caféine addictive, selon les chercheurs.
L'addiction au café, un cercle vicieux Que se passe-t-il lorsque les effets de votre tasse de café disparaissent ? La fatigue reprend le dessus, et vous sentez généralement une petite baisse de moral. Bien sûr, une autre tasse peut vous remettre sur les rails, mais est-ce bien raisonnable de passer la journée dans un état d'excitation constante ? C'est lorsque vous allez vouloir vous coucher que les effets de la caféine vont se faire le plus sentir, et pas de manière très agréable. Il faut 6 heures à votre corps pour éliminer la moitié de la quantité de caféine ingérée. Si vous buvez une bonne tasse à 15h, contenant 200mg de café, il vous restera 100mg de caféine dans votre organisme à 21h. L'adénosine ne pourra toujours pas entrer en action, et votre sommeil s'en trouvera perturbé. Même si vous parvenez à vous endormir, votre nuit ne sera pas très bénéfique. Le lendemain, vous vous réveillerez encore plus fatigué, avec une forte envie de café. Et ainsi de suite...
En savoir plus: http://www.maxisciences.com/caf%E9/quel-effet-la-cafeine-a-t-elle-sur-le-cerveau_art33391.html
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Colonisation par l'entrepreneuriat
Le café pourrait augmenter les risques d'accidents cardiovasculaires s'il est surconsommé, mais surtout si la personne qui consomme du café est fumeuse, en surpoids, souffre de cholestérol ou d'hypertension, ce qui constitue des facteurs de risque.
Café, facteur de risque pour le coeur : une question de génétique
Plusieurs scientifiques expliquent qu'on ne peut pas directement faire le lien entre caféine et accidents cardiaques, et cela bien que la boisson aurait pour effet de mettre en alerte les marqueurs de l'inflammation du coeur, du fait qu'aucune cohorte n'a réellement été organisée en prenant en compte l'ensemble des données environnementales des individus observés.
Finalement, l'une des dernières grandes études sur le sujet nous vient de chercheurs canadiens de l'Université de Toronto. Ces derniers seraient parvenus à démontrer que nous ne sommes pas tous égaux face à la caféine, la faute à la génétique.
En effet, les chercheurs ont étudié plusieurs milliers de sujets, avec pour but d'observer la façon dont le café est transformé dans notre corps grâce à une enzyme spécifique.
Cette enzyme peut prendre deux formes en fonction du profil génétique de chacun et avoir deux effets : dégrader rapidement le café dans l'organisme ou au contraire, favoriser une dégradation lente.
Ainsi, les personnes qui éliminent le café de façon rapide voient leur risque d'infarctus diminuer de 22% pour les buveurs de deux à trois tasses quotidiennes, tandis que pour les individus qui dégradent la boisson trop lentement, le risque d'infarctus est multiplié par 1.35%.
Café : une addiction expliquée par la génétique ?
Plusieurs chercheurs et scientifiques américains se sont penchés en 2011 sur le lien qui pouvait exister entre consommation de caféine et besoin ressenti.
En étudiant l'ADN de plus de 40.000 personnes, ils seraient ainsi parvenus à identifier deux séquences génétiques à l'origine des besoins de café, sodas, chocolat par les individus.
Ainsi, si certaines personnes ressentent un besoin fort de consommer du café, des sodas, du thé ou du chocolat, cela pourrait dépendre de leur ADN.
Le café, en augmentant le rythme cardiaque, peut être un problème si vous souffrez d'arythmie ou d'autres problèmes cardiaques. Nous ne sommes donc pas égaux face au café, tout dépend de notre ADN et de notre état de santé.
Source : http://www.consoglobe.com/
Conclusion
Le café est une drogue.
Le café cultiver en monoculture détruit la biodiversité.
Le café exploite la misère profite aux riches entrepreneurs et banquiers.
Si vous ne pouvez vous en passer, pensez au moins à moderer votre consommation et à acheter commerce équitable
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